Atún

Carpaccio de Atún Rojo

Tataki de Atún

Atún Encebollado

Pastela de Atún Marinado sobre Manzana Glaseada y reducción de Px

Lomo de Atún a la Plancha

Ventresca de Atún a la Plancha

Morrillo de Atún a la Plancha

Ventresca de Atún cubierta en Panceta a la Sal